{"id":131,"date":"2022-06-06T09:28:11","date_gmt":"2022-06-06T07:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/?page_id=131"},"modified":"2026-08-29T00:50:18","modified_gmt":"2026-08-28T22:50:18","slug":"panaderia-y-pasteleria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/ensenanzas\/formacion-profesional-basica\/panaderia-y-pasteleria\/","title":{"rendered":"CFGB Panader\u00eda y Pasteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"text-align: center; margin-bottom: 2rem;\">\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/\/wp-content\/uploads\/cepa.alcorcon\/2025\/07\/004D40-2-1.png\" alt=\"Ciclo Panader\u00eda y pasteler\u00eda\" style=\"max-width: 100%; height: auto; border-radius: 12px; box-shadow: 0 4px 16px rgba(0,0,0,0.1);\">\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <p>\n     El Ciclo Formativo de Grado B\u00e1sico de <strong>Actividades de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda<\/strong> est\u00e1 dirigido a personas adultas interesadas en iniciarse profesionalmente en la elaboraci\u00f3n, producci\u00f3n y venta de productos de panader\u00eda y pasteler\u00eda. Se compone de dos cursos acad\u00e9micos en turno de tarde (de lunes a viernes), con una duraci\u00f3n total de <strong>2000 horas<\/strong>, incluyendo pr\u00e1cticas en empresas.\n  <\/p>\n\n  <p>\n    Esta titulaci\u00f3n permite acceder a ciclos de grado medio y, gracias a la normativa actual, tambi\u00e9n obtener el <strong>T\u00edtulo de Graduado en Educaci\u00f3n Secundaria<\/strong>.\n  <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Duraci\u00f3n y organizaci\u00f3n<\/h2>\n\n  <p><strong>Duraci\u00f3n total:<\/strong> 2000 horas distribuidas en dos cursos acad\u00e9micos.<\/p>\n\n  <p><strong>Horario:<\/strong> 30 horas semanales en turno de ma\u00f1ana.<\/p>\n\n  <p><strong>Familia profesional:<\/strong> Hosteler\u00eda y Turismo e Industrias Alimentarias.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">\u00bfQu\u00e9 vas a aprender?<\/h2>\n\n  <p>\n    Aprender\u00e1s a recibir y preparar ingredientes, elaborar productos sencillos de panader\u00eda y pasteler\u00eda, presentarlos de forma atractiva y atender su venta, siguiendo normas de higiene, seguridad y respeto al medioambiente. Adem\u00e1s, mejorar\u00e1s tu forma de comunicarte en castellano y en otros idiomas.\n  <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Salidas profesionales<\/h2>\n\n  <p>\n    Al finalizar el ciclo podr\u00e1s trabajar, entre otros, como:\n  <\/p>\n\n  <ul style=\"padding-left: 1.25rem; margin-top: 1rem;\">\n    <li>Auxiliar de panader\u00eda y boller\u00eda.<\/li>\n    <li>Auxiliar de pasteler\u00eda.<\/li>\n    <li>Auxiliar en establecimientos de venta de productos de panader\u00eda y pasteler\u00eda.<\/li>\n    <li>Auxiliar en tareas de preparaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y almacenamiento de productos alimentarios.<\/li>\n  <\/ul>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Estructura del plan de estudios<\/h2>\n\n  <p>\n    Cada curso est\u00e1 organizado de la siguiente forma:\n  <\/p>\n\n  <ul style=\"padding-left: 1.25rem; margin-top: 1rem;\">\n    <li>\n      <strong>Formaci\u00f3n com\u00fan:<\/strong>\n      4 horas semanales de Matem\u00e1ticas y Ciencias Aplicadas, 4 horas de Lengua Castellana y Sociedad, 2 horas de Ingl\u00e9s y 2 horas de Ciencias de la Actividad F\u00edsica.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      <strong>Formaci\u00f3n espec\u00edfica de Actividades de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda:<\/strong>\n      m\u00f3dulos profesionales propios del ciclo, desarrollados en aula y taller.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      <strong>Itinerario personal para la empleabilidad:<\/strong>\n      2 horas semanales en 1.\u00ba.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      <strong>Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo:<\/strong>\n      incluido en 2.\u00ba curso.\n    <\/li>\n\n    <li>\n      <strong>Tutor\u00eda:<\/strong>\n      1 hora semanal.\n    <\/li>\n  <\/ul>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Formaci\u00f3n en centros de trabajo<\/h2>\n\n  <p>\n    El alumnado realiza <strong>pr\u00e1cticas en empresas del sector<\/strong>, lo que permite aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real.\n  <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Titulaci\u00f3n<\/h2>\n\n  <p>\n    Al finalizar y aprobar todos los m\u00f3dulos, el alumnado obtiene el <strong>T\u00edtulo de Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica<\/strong> en Actividades de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda. Este t\u00edtulo tiene validez oficial en todo el Estado espa\u00f1ol y permite el acceso directo a ciclos de grado medio.\n  <\/p>\n\n  <p>\n    Adem\u00e1s, seg\u00fan la normativa actual, tambi\u00e9n se puede obtener el <strong>T\u00edtulo de Graduado en Educaci\u00f3n Secundaria<\/strong>.\n  <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Requisitos de acceso<\/h2>\n\n  <p>\n    Pueden acceder personas mayores de 17 a\u00f1os que no est\u00e9n en posesi\u00f3n del t\u00edtulo de Educaci\u00f3n Secundaria ni equivalente.\n  <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"background-color: #F4F4F4; padding: 2rem; border-left: 6px solid #004D40; border-radius: 12px; box-shadow: 0 6px 16px rgba(0,0,0,0.08); font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif; font-size: 18px; color: #4A4A4A; margin-bottom: 2rem;\">\n\n  <h2 style=\"color: #004D40;\">Informaci\u00f3n oficial y normativa<\/h2>\n\n  <ul style=\"padding-left: 1.25rem;\">\n\n    <li>\n      <a href=\"https:\/\/www.comunidad.madrid\/docs\/assets\/2025\/06\/05\/inab02_actividades_de_panaderia_y_pasteleria.pdf\" target=\"_blank\" style=\"color: #00A6B2;\">\n        Ficha informativa del ciclo formativo\n      <\/a>\n    <\/li>\n\n    <li>\n      <a href=\"https:\/\/www.todofp.es\/que-estudiar\/grados-d.html\" target=\"_blank\" style=\"color: #00A6B2;\">\n        Enlace a p\u00e1gina web TodoFP\n      <\/a>\n    <\/li>\n\n  <\/ul>\n\n<\/div>\n\n\n\n<section style=\"background-color: #004D40; color: white; text-align: center; padding: 3rem 1rem; font-family: 'Segoe UI', Arial, sans-serif;\">\n\n  <h2 style=\"font-size: 1.8rem; margin-bottom: 1rem; color: #FFFFFF;\">\n    \u00bfTe interesa esta modalidad?\n  <\/h2>\n\n  <p style=\"font-size: 1.1rem; color: #E0F7FA;\">\n    Puedes consultarnos cualquier duda o solicitar plaza en el CEPA Alfar.\n  <\/p>\n\n  <a href=\"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/contacto\/\"\n     style=\"display: inline-block; margin-top: 1.5rem; background-color: #00BCD4; color: white; padding: 0.75rem 1.5rem; border-radius: 6px; text-decoration: none; font-weight: bold; transition: background-color 0.3s ease;\">\n    Contactar\n  <\/a>\n\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ciclo Formativo de Grado B\u00e1sico de Actividades de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda est\u00e1 dirigido a personas adultas interesadas en iniciarse profesionalmente en la elaboraci\u00f3n, producci\u00f3n y venta de productos de &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":723,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"folder":[15],"class_list":["post-131","page","type-page","status-publish","hentry"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Cuenta Admin-educamadrid","author_link":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/author\/cuenta_admin-educamadrid\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":" <a href=\"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/?taxonomy=folder&#038;term=formacion-prfesional-basica-1706374073-2\" rel=\"tag\">Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica<\/a>","rttpg_excerpt":"El Ciclo Formativo de Grado B\u00e1sico de Actividades de Panader\u00eda y Pasteler\u00eda est\u00e1 dirigido a personas adultas interesadas en iniciarse profesionalmente en la elaboraci\u00f3n, producci\u00f3n y venta de productos de ...","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2142,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/131\/revisions\/2142"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/cepa.alcorcon\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}