El martes 17 de febrero, el alumnado de los ciclos de primer y segundo curso de la doble titulación de Dirección de Servicios de Restauración y Dirección de Cocina del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo, junto al coordinador del Aula Profesional de Emprendimiento del centro, asistieron a la Feria HIP, una de las mayores ferias del canal Horeca en nuestro país.
Allí pudieron disfrutar de una conferencia de Francesc Miralles sobre el propósito como elemento nuclear del desempeño profesional, y sobre el Ikigai, un concepto ancestral japonés que permite determinar donde centrar la energía vital. También recorrieron todos los stands de la Feria y se relacionaron con los numerosos profesionales del sector presentes.
Tenemos que agradecer al consultor de restaurantes Roberto Ruiz Rúa, colaborador habitual de nuestra Aula Profesional de Emprendimiento y a APlus Gastromarketing que nos hicieran llegar, gratuitamente, las entradas para acceder al recinto.
Una actividad altamente enriquecedora que fue muy bien valorada por nuestro alumnado.
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