Equipo humano
Número de alumnos participantes: 3
Edad de los participantes:18-49
% hombres y mujeres: 0-100
Número de profesores impulsores del proyecto: 1
Descripción
Breve descripción del proyecto:
Diseño y puesta en marcha de una frutería ecológica. La propuesta de valor pretende diferenciar el producto atendiendo a tres características del mismo:
- Comercio justo y de proximidad.
- Venta de productos vegetarianos y veganos elaborados y semielaborados.
- Utilización de abonos 100% naturales en el cultivo y siembra.
Objetivos:
- Crear un espacio minorista con identidad propia dentro de un sector muy competitivo.
- Concienciar a nuestros clientes potenciales sobre los riesgos a la salud derivados del consumo de comidas procesadas y tratadas químicamente.
- Fomentar un estilo de vida sostenible que ponga de relieve la importancia del trato al medio ambiente y una correcta gestión de los productos (alimentarios y residuales).
- Fomentar un comercio vivo, de proximidad, entre productor y consumidor.
Viabilidad
A pesar de las barreras de entrada del sector, este proyecto empresarial está en sintonía con los nuevos tiempos. Con el objetivo de atender la demanda de aquellos clientes que apuestan por un consumo de proximidad, ecológico y de calidad, se requiere centrar los esfuerzos en el diseño de un modelo logístico que sea operativo y realista, adaptado a las características del barrio en el que se quiere abrir el negocio.
Justificación
Desde un punto de vista empresarial, el motivo que nos empuja a abrir un negocio de estas características es la existencia de un nicho de mercado que no se está sabiendo cubrir. Desde un punto de vista ético y moral, consideramos que el acceso a alimentos de calidad es un derecho básico de toda persona, y como tal, debe garantizarse bajo condiciones óptimas de cultivo y producción.
