El día 9 de abril, durante toda la mañana, estuvimos en la segunda edición del evento Gastro Emprende Madrid, una cita imprescindible para el debate sobre la innovación y el emprendimiento gastronómicos.
El evento consistió en una sucesión de mesas redondas y presentaciones sobre la inteligencia emocional en la hostelería, la implementación del Plan de Empresa o el marketing gastronómico. Gastro Emprende, organizado por el consultor de restaurantes Roberto Ruiz Rúa, Ikea y la web sobre innovación hostelera Barra de Ideas, fue un magnífico marco para el networking y el impulso del emprendimiento.
Nuestro coordinador de emprendimiento, José Luis Carretero, participó en la mesa redonda «Madrid, ecosistema gastroemprendedor», junto al director de la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio, y a una representante de la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid.
Un experiencia enriquecedora para construir una trama emprendedora en el mundo de la hostelería.
Fotografía de Yoli Bermúdez Ruiz (www.yolibermudez.com)
