{"id":22344,"date":"2025-05-21T11:10:06","date_gmt":"2025-05-21T09:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/emprendimientofp.madrid\/?p=22344"},"modified":"2025-10-31T15:17:25","modified_gmt":"2025-10-31T14:17:25","slug":"paseo-sobre-emprendimiento-social-y-gastronomico-con-economistas-sin-fronteras-ies-escuela-superior-de-hosteleria-y-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/emprendimientofp.madrid\/index.php\/2025\/05\/21\/paseo-sobre-emprendimiento-social-y-gastronomico-con-economistas-sin-fronteras-ies-escuela-superior-de-hosteleria-y-turismo\/","title":{"rendered":"Paseo sobre emprendimiento social y gastron\u00f3mico con Economistas sin Fronteras (IES Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo)"},"content":{"rendered":"

El d\u00eda 20 de mayo, el alumnado del grupo de doble titulaci\u00f3n de Grado Superior de Direcci\u00f3n de Servicios de Restauraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Cocina disfrut\u00f3 de un interesant\u00edsmo paseo por dos iniciativas gastron\u00f3micas ligadas a la econom\u00eda social y solidaria: los restaurantes de Madrid \u00abEl Fog\u00f3n Verde\u00bb y \u00abLa Oveja Negra\u00bb.<\/p>\n

En ambos locales estuvimos hablando con sus fundadoras y pudimos ver c\u00f3mo se organiza una empresa cooperativa dedicada a la gastronom\u00eda centrada en el producto agroecol\u00f3gico o en la oferta vegana.<\/p>\n

Estas visitas forman parte del proyecto \u00abLaboratorio\u00bb, en el que el Aula Profesional de Emprendimiento del IES Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo colabora con la entidad Economistas sin Fronteras para difundir el emprendimiento social y colectivo entre el alumnado, as\u00ed como la econom\u00eda circular y la sostenibilidad.<\/p>\n

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El d\u00eda 20 de mayo, el alumnado del grupo de doble titulaci\u00f3n de Grado Superior de Direcci\u00f3n de Servicios de Restauraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Cocina disfrut\u00f3 de un interesant\u00edsmo paseo por dos iniciativas gastron\u00f3micas ligadas a la econom\u00eda social y solidaria: los restaurantes de Madrid \u00abEl Fog\u00f3n Verde\u00bb y \u00abLa Oveja Negra\u00bb. En ambos locales<\/p><\/div>\n

Leer 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