El d\u00eda 28 de octubre, el alumnado del grupo\u00a0 de primero de doble titulaci\u00f3n de Grado Superior de Direcci\u00f3n de Servicios de Restauraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Cocina, el grupo de primer curso de Grado Superior de Gesti\u00f3n de Alojamientos Tur\u00edsticos y el\u00a0 de Grado Medio de\u00a0 Comercializaci\u00f3n de Alimentos,\u00a0 disfrutaron de un interesant\u00edsimo paseo por dos iniciativas ligadas a la econom\u00eda social y solidaria: el albergue juvenil del barrio de San Ferm\u00edn y el restaurante de Lavapi\u00e9s \u00abLa Oveja Negra\u00bb.<\/p>\n
En ambos locales estuvimos hablando con sus fundadoras y pudimos ver c\u00f3mo se organiza una empresa social dedicada al hospedaje, muy relacionado con las iniciativas del tejido vecinal del barrio, y un restaurante cooperativo centrado en el producto agroecol\u00f3gico y\u00a0 la oferta vegana.<\/p>\n
Estas visitas forman parte del proyecto \u00abLaboratorio\u00bb, en el que el Aula Profesional de Emprendimiento del IES Escuela Superior de Hosteler\u00eda y Turismo colabora con la entidad Economistas sin Fronteras para difundir el emprendimiento social y colectivo entre el alumnado, as\u00ed como la econom\u00eda circular y la sostenibilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El d\u00eda 28 de octubre, el alumnado del grupo\u00a0 de primero de doble titulaci\u00f3n de Grado Superior de Direcci\u00f3n de Servicios de Restauraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Cocina, el grupo de primer curso de Grado Superior de Gesti\u00f3n de Alojamientos Tur\u00edsticos y el\u00a0 de Grado Medio de\u00a0 Comercializaci\u00f3n de Alimentos,\u00a0 disfrutaron de un interesant\u00edsimo paseo por<\/p><\/div>\n