Pertenecemos a la Red de huertos escolares sostenibles del Ayuntamiento de Madrid.
Mediante este programa se busca revitalizar los huertos ecológicos sostenibles y dotar de medios materiales para la instalación y mejora de los huertos y el buen desarrollo de los procesos de cultivo. Nos apoyan en las labores básicas del huerto que suponen mayor dificultad y contribuyen a hacer del centro escolar un espacio de aprendizaje, en el que el huerto se integra dentro del currículo. Mediante este programa nos proporcionan asesoramiento técnico especializado en horticultura ecológica, apoyo en las labores de mantenimiento, con desbroce, nivelación y rastrillado del terreno, recursos en formato digital, extensión de tierras vegetales y mantillo, instalación de riego automático por goteo y suministro de plantones de invierno y primavera así como de semillas ecológicas.
Este proyecto lo desarrollamos especialmente en la asignatura de Botánica Aplicada de 3º y 4º ESO. Algunos de los objetivos serían:
- Valorar la importancia que tiene conservar y utilizar las diversas variedades de plantas de cultivo y asociar los monocultivos de determinadas especies a la pérdida de biodiversidad.
- Conocer y aplicar algunas técnicas de cultivo y mejora de plantas aprovechables como recurso de diversa índole.
- Practicar el laboreo de la tierra, utilización del mantillo, acolchado en el cultivo de diversas especies vegetales en nuestro huerto ecológico
- Estudiar las posibles aplicaciones de las plantas de nuestro huerto para elaborar distintas preparaciones como geles, aceites, cremas…
- Comprender la importancia medicinal y farmacológica de muchos vegetales, a través de los usos que tradicionalmente y en la actualidad se hacen de ellos.
- Conocer que el principio activo de numerosos medicamentos se extrajo de plantas.
- Conocer la existencia de plantas aromáticas beneficiosas para la salud de las personas.
- Destacar la importancia de muchas plantas condimentarías en la cocina.
- Comprender la importancia de conocer y conservar los recursos vegetales disponibles y la necesidad de establecer un desarrollo sostenible en los recursos para las generaciones futuras.
- Fomentar una alimentación saludable y sostenible mediante la elaboración de recetas con los productos del huerto.