{"id":840,"date":"2023-11-21T09:25:15","date_gmt":"2023-11-21T08:25:15","guid":{"rendered":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/?page_id=840"},"modified":"2024-11-14T20:37:16","modified_gmt":"2024-11-14T19:37:16","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/el-centro\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"Qui\u00e9nes somos"},"content":{"rendered":"\n
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Escuela de la Vid<\/h2>\n\n\n\n

La Escuela de la Vid<\/strong> es un centro p\u00fablico integrado de formaci\u00f3n profesional ubicado en el municipio de Madrid, dentro del Sitio Hist\u00f3rico de la Casa de Campo<\/strong>, bien de inter\u00e9s cultural y mayor parque p\u00fablico de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

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El centro oferta ciclos formativos<\/strong> de grado b\u00e1sico<\/strong>, grado medio<\/strong> y grado superior<\/strong> de las familias de agraria y de Industrias Alimentaria<\/strong>s, adem\u00e1s de cursos de formaci\u00f3n para el empleo.<\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 70 a\u00f1os de experiencia<\/strong> el la formaci\u00f3n de profesionales en el sector primario, destaca por su amplia trayectoria instruyendo viticultores, en\u00f3logos y bodegueros<\/strong>, teniendo muchas de las mejores bodegas del pa\u00eds profesionales que han estudiado en el centro. <\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os el centro tambi\u00e9n ha formado t\u00e9cnicos para la industria alimentaria<\/strong>, la jardiner\u00eda<\/strong>, profesionales del sector agropecuario<\/strong> y m\u00e1s recientemente t\u00e9cnicos forestales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Como centro integrado, la Escuela de la Vid pretende ser un lugar puntero que haga realidad el sistema integrado de formaci\u00f3n profesional, estando al corriente de la evoluci\u00f3n del empleo y de los cambios tecnol\u00f3gicos y organizativos que se producen en el sector, considerando los datos obtenidos para la planificaci\u00f3n de las ofertas formativas. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la Escuela de la Vid desarrolla v\u00ednculos con el sistema productivo de su entorno<\/strong>, colaborando con las organizaciones empresariales y sindicales en la detecci\u00f3n de las necesidades de formaci\u00f3n del personal en activo, en la organizaci\u00f3n y gesti\u00f3n de planes de formaci\u00f3n y en la organizaci\u00f3n y gesti\u00f3n de servicios t\u00e9cnicos de apoyo a las empresas. <\/p>\n\n\n\n

\"Detalle<\/figure>\n\n\n\n

De esta forma, el proyecto educativo de centro (PEC) del CIFP Escuela de la Vid incorpora la manera en la que se dirigen los diferentes procesos de transformaci\u00f3n estrat\u00e9gica que se van a llevar a cabo en el centro, mediante actuaciones tanto pedag\u00f3gicas como organizativas, para una consolidaci\u00f3n de dichas actuaciones a medio y largo plazo, manteniendo la cultura de centro en cuanto a la manera de actuar, de compartir y de plantear nuevas iniciativas, siendo necesaria una continua formaci\u00f3n de los docentes<\/strong>, una buena coordinaci\u00f3n entre toda la comunidad educativa, destacando la importancia de las relaciones con otras instituciones y entidades colaboradoras.<\/p>\n\n\n\n

Por ultimo, la Escuela de la Vid posee uno de los pocos vi\u00f1edos de cierta relevancia existente en una capital mundial<\/strong>, y ofrece unas condiciones \u00f3ptimas para el desarrollo de estos estudios, con un equipo humano y unas instalaciones adecuadas que cubren las nuevas necesidades de ense\u00f1anza en un campo tan esencial como es la alimentaci\u00f3n humana, buscando mejorar la formaci\u00f3n en los sectores de la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

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Historia (La Escuela de la Vid: Una historia en im\u00e1genes)<\/a><\/h2>\n\n\n\n

De la Feria Internacional del Campo a la Escuela Sindical de la Vid e Industrias Derivadas<\/h3>\n\n\n\n
\"Feria
Feria del Campo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Escuela de la Vid naci\u00f3 en octubre de 1958<\/strong>, en el contexto de la Feria Internacional del Campo. Era la primera escuela espa\u00f1ola de este tipo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En las dos primeras ferias de 1950 y 1953, el Pabell\u00f3n del Vino Espa\u00f1ol, perteneciente al Sindicato Nacional de la Vid, Cervezas y Bebidas, estuvo alojado en otros pabellones de la zona baja del Recinto Ferial, pero tras la buena acogida del evento se decidi\u00f3 ampliar el Recinto Ferial y realojar el pabell\u00f3n m\u00e1s arriba, al oeste, dentro de la Casa de Campo<\/strong>, muy cerca de la nueva puerta principal. <\/p>\n\n\n\n

El sindicato encarg\u00f3 al arquitecto Carlos de Miguel<\/strong> un peque\u00f1o edificio resuelto con una peque\u00f1a torre troncoc\u00f3nica anexa a una nave a modo de bar, y entre esta y el talud empedrado del terreno, una p\u00e9rgola decorada con toneles con el r\u00f3tulo Pabell\u00f3n del Vino<\/strong> y varios m\u00f3dulos expositivos donde los visitantes degustaban los m\u00e1s exquisitos vinos, cervezas, sidras y vermuts del agro hispano.<\/p>\n\n\n\n

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\"Edificio
Edificio de Carlos de Miguel. Actual aula de emprendimiento<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dado el \u00e9xito medi\u00e1tico y las especiales cualidades del terreno se pens\u00f3 inmediatamente en alojar en el lugar una escuela permanente de capacitaci\u00f3n vitivin\u00edcola y enol\u00f3gica<\/strong>, para lo que se dise\u00f1\u00f3 la Escuela Sindical de la Vid e Industrias Derivadas<\/strong> con residencia para 54 estudiantes<\/strong>, incluyendo zona de visitantes y exposici\u00f3n permanente de botellas del propio Sindicato, encargando el edificio al mismo arquitecto, entonces director de la Revista Nacional de Arquitectura. <\/p>\n\n\n\n

El director del proyecto fue Francisco Jim\u00e9nez Cuende<\/strong>, a su vez director de la importante revista Agricultura (desde 1929), toda una eminencia en la investigaci\u00f3n vitivin\u00edcola y agr\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n

Este importante ingeniero agr\u00f3nomo, protagonista tambi\u00e9n de la organizaci\u00f3n inicial de las Denominaciones de Origen, se rode\u00f3 de toda una pl\u00e9yade de especialistas como profesores y capataces que r\u00e1pidamente convirtieron el centro en una prestigiosa instituci\u00f3n de la que en los siguientes a\u00f1os fueron saliendo los mejores en\u00f3logos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

\"Antigua
Antigua Licorer\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El desarrollo de la Escuela<\/h3>\n\n\n\n

Al ampliarse el Recinto Ferial y desgajarse la avenida de Portugal de la Casa de Campo, esta esquina en lo m\u00e1s alto del recinto era ideal para la materializaci\u00f3n pr\u00e1ctica del cultivo de la vid: la plantaci\u00f3n de cepas y la creaci\u00f3n de una bodega. <\/p>\n\n\n\n

Esto no pas\u00f3 desapercibido a Jim\u00e9nez Cuende<\/strong>, que en 1963 encarg\u00f3 a su sucesor Jos\u00e9 Mar\u00eda Xandri Tag\u00fce\u00f1a<\/strong>, otro ingeniero agr\u00f3nomo eminente, levantar en la parte baja varios pabellones de trabajo: el de Aulas o Capacitaci\u00f3n, con laboratorios de Biolog\u00eda y Microbiolog\u00eda, la Bodega, la Vinagrer\u00eda, la Alcoholer\u00eda, la Licorer\u00eda y la planta de Instalaciones Piloto, adem\u00e1s de la plantaci\u00f3n de casi 3 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos bajo la tutela del profesor del centro Luis Hidalgo Fern\u00e1ndez Cano<\/strong>, gran eminencia de la Enolog\u00eda internacional.<\/p>\n\n\n\n

Desde 1958 la Escuela ha impartido cursos anuales ininterrumpidos de Capataces Bodegueros y Viticultores<\/strong> y varios cursos del PPO, en estrecha relaci\u00f3n con la Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenieros Agr\u00f3nomos, que se fueron ampliando aprovechando los modernos edificios, la bodega y el Museo del Vino y de la Vid, creado en la parte de la entrada del recinto en un nuevo edificio o nave que integraba el sal\u00f3n de actos en 1968. <\/p>\n\n\n\n

Desde 1966 se imparti\u00f3 en la Escuela el Cursillo Intensivo de Viticultura y Enolog\u00eda<\/strong>, otorgando la titulaci\u00f3n<\/strong> hasta entonces el Ministerio de Agricultura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Aulario\"
Aulario<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 1968<\/strong> se cre\u00f3 tambi\u00e9n una secci\u00f3n de investigaciones enol\u00f3gicas coordinada con el Instituto de Fermentaciones del CSIC<\/strong>, bajo la direcci\u00f3n tambi\u00e9n de Luis Hidalgo, que dio origen a numerosas tesis doctorales y tesinas de licenciatura por los que la Escuela recibi\u00f3 varios premios importantes. <\/p>\n\n\n\n

En diciembre de 1969<\/strong> se aprobaron los Planes de Estudios de los grados de Aprendizaje Industrial (Oficial\u00eda) y de Maestr\u00eda Industrial<\/strong> con car\u00e1cter experimental y categor\u00eda nacional de la Escuela, solicit\u00e1ndose en febrero de 1970 al Ministerio de Educaci\u00f3n y Ciencia el reconocimiento del centro para impartir estas ense\u00f1anzas, dentro de la Obra Sindical de Formaci\u00f3n Profesional de la Delegaci\u00f3n Nacional de Sindicatos. Al suprimirse los sindicatos la escuela pasar\u00e1 a denominares Escuela de la Vid y Museo del Vino de Madrid, desde 1970 en la categor\u00eda de Formaci\u00f3n Profesional<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desde 1972 hasta 1999<\/strong> se impartieron ense\u00f1anzas de T\u00e9cnicos Especialistas en Viticultura y Enotecnia<\/strong>, ense\u00f1anza de Formaci\u00f3n Profesional de 2\u00ba grado, una \u00e9poca muy fruct\u00edfera de donde salieron muchos de los grandes en\u00f3logos del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Se ampliaron los cursos del PPO a los de Destiladores de Alcoholes V\u00ednicos, Elaboraci\u00f3n de Licores Compuestos, Elaboraci\u00f3n de Vinagres V\u00ednicos, Poda e Injerto de la Vid, An\u00e1lisis de Mostos, Vinos, etc. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se impartieron pr\u00e1cticas en colaboraci\u00f3n con la Escuela T\u00e9cnica Superior de Ingenieros Agr\u00f3nomos de Madrid y la Escuela T\u00e9cnica de Ingenieros Agr\u00edcolas de Madrid, cursos para post-graduados organizados por el INIA y ETSIA de Madrid y del Patronato Juan de la Cierva del CSIC. <\/p>\n\n\n\n

\"Vista
Vista a\u00e9rea de la Escuela<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 1974<\/strong> pas\u00f3 a llamarse Escuela Nacional de la Vid, Cervezas y Bebidas Alcoh\u00f3licas<\/strong>, dependiendo todav\u00eda de la Organizaci\u00f3n Sindical. <\/p>\n\n\n\n

En 1976, coincidiendo con el fin de la Feria del Campo, otra eminencia de la enolog\u00eda hab\u00eda asumido la direcci\u00f3n: Ildefonso Mareca Cort\u00e9s<\/strong>, que era ya subdirector desde 1968 y que agrand\u00f3 el prestigio de la Escuela y sus actividades. <\/p>\n\n\n\n

Al suprimirse definitivamente la Organizaci\u00f3n Sindical con la democracia, la Escuela pasa a depender del Ministerio de Educaci\u00f3n<\/strong>, que desde 1978 ha tenido diferentes denominaciones. <\/p>\n\n\n\n

En 1983 <\/strong>dirigi\u00f3 el centro Pedro A. Navarro Rozal\u00e9n<\/strong>, profesor desde el principio y despu\u00e9s capataz bodeguero, que acometer\u00e1 el techado met\u00e1lico y la consolidaci\u00f3n de la mayor\u00eda de edificios de la Escuela, levantados en una \u00e9poca de poco presupuesto constructivo, y la transici\u00f3n a la sociedad democr\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Pabell\u00f3n
Pabell\u00f3n principal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fusi\u00f3n con la Escuela de industrias l\u00e1cteas <\/h3>\n\n\n\n

En 1996<\/strong> la Escuela se fusion\u00f3 con la Escuela de Industrias L\u00e1cteas<\/strong> (que desde 1991 estaba alojada en la Planta Piloto), dirigiendo la nueva Escuela de la Vid e Industrias L\u00e1cteas el catedr\u00e1tico de Ense\u00f1anza Secundaria Pedro Tienda Priego<\/strong>, otro en\u00f3logo eminente, que ya era profesor de Procesos de la Industria Alimentaria desde 1973. <\/p>\n\n\n\n

Durante su mandato se realiz\u00f3 en la Escuela, entre otras actividades, un extenso trabajo cient\u00edfico en virtud del convenio suscrito con la Direcci\u00f3n General de Pol\u00edtica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, publicado despu\u00e9s como Identificaci\u00f3n y Normalizaci\u00f3n de los colores del vino. Carta de Colores<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2003 <\/strong>se incorpor\u00f3 el ciclo de Jardiner\u00eda y Florister\u00eda<\/strong>, proveniente de la familia Agraria. <\/p>\n\n\n\n

Al dejar de impartirse ciclos espec\u00edficos relacionados con el sector l\u00e1cteo, el Centro adopta la denominaci\u00f3n de IES Escuela de la Vid<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A partir de la creaci\u00f3n de la Formaci\u00f3n Profesional por la LOGSE de 1990, estas ense\u00f1anzas pasan a depender de las Comunidades Aut\u00f3nomas, cre\u00e1ndose la Formaci\u00f3n Profesional Dual en 2012<\/strong> y la Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica por la LOMCE en 2013<\/strong>, con la organizaci\u00f3n de titulaciones como Grado Medio y Grado Superior. <\/p>\n\n\n\n

\"Proceso
Proceso de elaboraci\u00f3n de queso en la planta piloto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se empezaron a desarrollar ciclos formativos de la familia de Industrias Alimentarias, habilit\u00e1ndose para ello la Planta Piloto<\/strong> y elabor\u00e1ndose a partir de entonces productos tales como pan, boller\u00eda, preparados gastron\u00f3micos, pat\u00e9s, chorizos, embutidos y derivados c\u00e1rnicos, aceites, cerveza artesana, adem\u00e1s de queso y derivados l\u00e1cteos. <\/p>\n\n\n\n

\"Campos
Campos de pr\u00e1cticas y vi\u00f1edo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 2013 <\/strong>cogi\u00f3 el relevo como director Jes\u00fas Agudelo Blanco<\/strong>, que era profesor en la Escuela desde 1985 y secretario de esta desde 1998. Durante la \u00e9poca de este ingeniero agr\u00f3nomo y catedr\u00e1tico especializado en Industrias Alimentarias se puso en marcha la participaci\u00f3n del alumnado en los programas europeos Petra, Leonardo y Erasmus<\/strong>, incorpor\u00e1ndose la ense\u00f1anza de las normativas de an\u00e1lisis, calidad, etiquetado, conservaci\u00f3n e innovaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Entre 2017 y 2020<\/strong> ser\u00eda el ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola Antonio Jim\u00e9nez Palop<\/strong>, miembro del comit\u00e9 de Cata de la D. O. Vinos de Madrid, profesor de la Escuela desde 1996 y del M\u00e1ster de Vitivinicultura y Enolog\u00eda de la ETSIA, quien desarrollar\u00eda y ampliar\u00eda estas actividades como director, racionalizando y perfeccionando los campos de vides y desarrollando multitud de actividades e intercambios con diversos organismos y pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

En el duro a\u00f1o de la pandemia Covid, Pedro Vindel<\/strong>, secretario y profesor de la Escuela, asumir\u00eda transitoriamente la direcci\u00f3n<\/strong>, dando paso a una nueva etapa.<\/p>\n\n\n\n

De I.E.S a Centro Integrado de Formaci\u00f3n Profesional<\/h3>\n\n\n\n
\"La
La bodega durante la borrasca Filomena<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 2021 <\/strong>el centro pas\u00f3 a denominarse Centro P\u00fablico Integrado de Formaci\u00f3n Profesional Escuela de la Vid<\/strong> por Decreto 82\/2021, de 30 de junio, del Consejo de Gobierno, siendo inaugurado el 14 de septiembre de 2021 por el consejero de Educaci\u00f3n, Universidades y Ciencia y portavoz del Gobierno, D. Enrique Ossorio, acompa\u00f1ado por la Viceconsejera de pol\u00edtica educativa Do\u00f1a Roc\u00edo Albert, el Director General de educaci\u00f3n secundaria, formaci\u00f3n profesional y r\u00e9gimen especial D. Jos\u00e9 Mar\u00eda Rodr\u00edguez, la directora de \u00e1rea territorial de Madrid Capital Do\u00f1a Coral B\u00e1ez y la directora general de formaci\u00f3n Do\u00f1a Mariola Oliver.<\/p>\n\n\n\n

\"Aula
Aula de emprendimiento<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La ingeniera agr\u00f3noma Mar\u00eda Isabel S\u00e1nchez Gualda<\/strong> asumi\u00f3 la direcci\u00f3n de este centro en 2021<\/strong>, a\u00f1o en que se abri\u00f3 toda una nueva singladura de la Escuela renovando iniciativas y proyectando l\u00edneas estrat\u00e9gicas de trabajo conforme al Libro Blanco de Formaci\u00f3n Profesional de la Comunidad de Madrid<\/strong>, cre\u00e1ndose el Aula de Emprendimiento<\/strong>, la nueva Planta Cervecera<\/strong>, el Plan digital del centro<\/strong>, el Plan de Sostenibilidad<\/strong>, el nuevo Museo del Vino<\/strong><\/a> y de la formaci\u00f3n profesional y otras iniciativas de intercambio y desarrollo de aprendizaje y conocimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Escuela de la Vid La Escuela de la Vid es un centro p\u00fablico integrado de formaci\u00f3n profesional ubicado en el municipio de Madrid, dentro del Sitio Hist\u00f3rico de la Casa de Campo, bien de inter\u00e9s cultural y mayor parque p\u00fablico de la ciudad. El centro oferta ciclos formativos de grado b\u00e1sico, grado medio y grado […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":690,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"folder":[],"class_list":["post-840","page","type-page","status-publish","hentry"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"tic.ies.vid.madrid","author_link":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/author\/cuenta_tic-ies-vid-madrid\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":false,"rttpg_excerpt":"Escuela de la Vid La Escuela de la Vid es un centro p\u00fablico integrado de formaci\u00f3n profesional ubicado en el municipio de Madrid, dentro del Sitio Hist\u00f3rico de la Casa de Campo, bien de inter\u00e9s cultural y mayor parque p\u00fablico de la ciudad. El centro oferta ciclos formativos de grado b\u00e1sico, grado medio y grado…","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=840"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2089,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/840\/revisions\/2089"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/site.educa.madrid.org\/ies.vid.madrid\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/folder?post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}