El IES Gustavo Adolfo Bécquer inició su andadura en el año 1988. El curso se inició en las dependencias del colegio Padre Jerónimo, con 112 matriculados en 1º de BUP y 33 en 2º de BUP, un total de 145 alumnos.
Al año siguiente estrenamos el actual edificio. Las clases de secundaria dieron comienzo el 29 de septiembre de 1989, con 5 grupos de 1º de BUP, 3 de 2º BUP, 1 de 3º BUP y 1 COU, además de 9 alumnos libres que sumaban un total de 368 alumnos.
La primera promoción se graduó en 1992. Todos los alumnos que estudiaron en el centro y se presentaron a las pruebas de Selectividad las superaron con éxito, tanto en la convocatoria de junio como en la de septiembre.
Al año siguiente, curso 1992/93 se organizaron los primeros intercambios escolares con Francia e Inglaterra.
En el año 1997, nuestro centro se incorporó a la RED DE ESCUELAS ASOCIADAS A LA UNESCO, también llamadas Escuelas por la Paz.
En 2005 se iniciaron las obras del nuevo edificio en parte de las pistas del patio que se remodeló y se amplió con una franja de terreno del polideportivo municipal y se acondicionó otra parte que quedaba libre.
En el curso 2009/10 se empezó a impartir el programa PCPI de Artes Gráficas.
En el curso 2022/23 se ha puesto en marcha el Ciclo de Grado Medio en Preimpresión Digital.