Este mes de noviembre, el conocido consultor de restaurantes Roberto Ruiz Rúa, centrado en las propuestas de la «nueva hostelería», impartió un interesantísimo taller titulado «Cómo montar una consultora de restaurantes» al alumnado del grupo de 2º curso vespertino de la doble titulación de Grado Superior de Dirección de Cocina y Dirección de Servicios de Restauración, en el Aula Profesional de Emprendimiento del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
¡¡Aprendimos un montón y le agradecemos enormemente a Roberto que, generosamente, nos iluminara con sus enormes conocimientos sobre el emprendimiento hostelero!!
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