Una descremadora es una máquina imprescindible para cualquier quesería y sala de transformado de productos lácteos. Gracias a este tipo de equipamiento industrial, se consigue tratar la leche para separar la crema de la parte entera. Así es como se obtienen la leche descremada y la nata.
Alfa Laval es una compañía sueca, con productos dirigidos al sector de la industria alimentaria, al sector marítimo y a la biotecnología. Fue fundada en fundada en 1883 por Gustaf de Laval y Oscar Lamm.
Categoría: maquinaria.
Datación: (1963)
Estado de conservación: operacional
Procedencia: Dotación histórica centro
Denominación: Antigua descremadora Alfa Laval
Nº catálogo: (EDV0042)
Centro docente: CIFP Escuela de la Vid
Ubicación de ítem: Museo Escuela de la Vid
Observaciones: Antigua descremadora de leche Alfa Laval