COMEDOR

FEDERICO GARCIA LORCA  >  COMEDOR
Manual APP Enasui
Carta Enasui colaboración con con la Fundación Española de Nutrición (FEN)

El Comedor Escolar es un servicio complementario y de carácter voluntario.
Es un servicio educativo más del Centro con unos planteamientos y una organización acorde con los distintos programas que se llevan a cabo en el Centro. El Servicio está supervisado por una Comisión del Consejo Escolar, que examina los menús conjuntamente con la empresa suministradora ajustándose a las pautas marcadas por la Comunidad de Madrid y a los criterios de una alimentación variada, sana y saludable.

Rogamos a las familias que continúen y refuercen en casa la línea formativa del Centro.

  1. No se permite la salida del recinto escolar, sin notificación escrita firmada por los padres o tutores legales del alumno.
  2. Los alumno/as deben mantener un comportamiento adecuado tanto en el comedor como en las instalaciones respetando los lugares, materiales y al personal.
  3. Seguir en todo momento las orientaciones de las personas encargadas de su custodia y vigilancia y tratarlas con respeto.
  4. Los alumnos de los cursos superiores colaboran en las tareas de colocación y recogida de las mesas (tal y como marca la normativa vigente)
  5. El menú es único y es preceptivo haber comido el primer plato para servir el segundo.
  6. El incumplimiento de las normas anteriores o de aquellas que pueda dictar la Comisión de Comedor para el mejor funcionamiento del servicio, serán consideradas faltas. Las faltas graves o reincidentes podrán ser sancionadas.

  1. Si un alumno se ausenta durante el horario de comedor:
    1. La hora máxima a la que puede regresar para comer es a las 14:00. Si no come en el colegio, regresará a las 14:30.
    2. Es obligatorio firmar en el libro correspondiente al recogerlo y al traerlo. El conserje tendrá ese libro a las 12:30 y 14:30. A otras horas lo tendrá la coordinadora de comedor.
  2. Las familias con deudas pendientes, deberán saldarlas para poder ser admitidos en el servicio de comedor del curso que comienza.
  3. Cuando el alumnado necesite ocasionalmente una adaptación del menú, se informará mediante un correo electrónico dirigido a comedor@fglcolmenar.es
  4. Las alergias a algún tipo de alimento, deberán justificarse mediante certificado médico y comunicarse en Enfermería firmando los formularios correspondientes.
  5. Rogamos la colaboración de las familias para reforzar en casa aspectos educativos básicos y fundamentales: comer de todo (también verduras), normas elementales de urbanidad (cerrar la boca para masticar, no hablar la boca llena…), tratar a las monitoras y a los compañeros con respeto, hablar sin gritar…

El servicio de Comedor Escolar es un Servicio complementario y voluntario que se ofrece a las familias que lo necesitan. El de nuestro Centro atiende una media de 350 comensales diarios, aproximadamente el 70% del total del alumnado.

  • Uso de productos naturales.
  • Cuidado de los métodos de cocción. (Limitación de fritos, uso de aceite de oliva…)
  • Menús equilibrados y variados.
  • Productos frescos y de primeras marcas.
  • Utilización de productos según época del año.
  • Variedad de primeros y segundos platos sin repetición de los mismos

Se insiste en un consumo de frutas y verduras diario y en la introducción de nuevos sabores. También se propone la utilización de diferentes pescados tales como bacalao, palometa, merluza o abadejo junto con varias formas de cocinado e intentando evitar en la medida de lo posible las frituras y la utilización de frituras.

Una vez al mes, se prepara un menú para descubrir las especialidades gastronómicas de otras regiones de España o de otros países (jornadas como la gallega, valenciana dentro de nuestro país o jornadas internacionales como la colombiana o estadounidense).

Para el cocinado de las diferentes dietas se utilizan otros productos adecuándolos a cada una de las diferentes alergias, pero intentando dentro de lo posible que las comidas que toman estos menús especiales sean lo más parecido posible al menú basal. En cualquier caso se asegura no tener en ningún caso contaminación cruzada ni posibilidad de errores al hacerse de forma separada y servida en los recipientes adecuados.

Por otra parte, la organización del tiempo de recreo contempla una oferta de actividades lúdicas y deportivas.
Dentro de la oferta Ocio-Educativa desarrollada durante el tiempo de recreo del comedor, se persiguen el desarrollo de objetivos como son educación para la convivencia, educación para la salud y la educación para el ocio y tiempo libre, todo ello a través de una metodología Activa, Globalizadora e Inclusiva. Además, se adaptan estos objetivos y los contenidos a las diferentes edades de los alumnos, así como se realizan adaptaciones para los alumnos con Necesidades Educativas Especiales.

Para llegar a la adquisición y desarrollo de esos objetivos marcados, se realizan actividades de diferentes tipología: Talleres de Manualidades (Talleres de creatividad en los cuales los alumnos saquen un aprendizaje significativo), Juegos y dinámicas en Movimiento (A través de una programación diaria con diferente uso de materiales), Concursos de
Comic, Actividades Específicas para Infantil como Globoflexia y Pintacaras.

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid