Los Doctores María Larriva y José Ángel Martínez de la Universidad CEU San Pablo, realizaron la práctica de laboratorio «Cinética con patatas» con nuestros alumnos de 1º de Bachillerato.
La velocidad de una reacción se define como la variación en el tiempo de la concentración de las sustancias (reactivos o productos) que forman parte de la reacción química. En este taller, los alumnos de 1º de Bachillerato determinarán experimentalmente la constante de velocidad a temperatura ambiente de la reacción entre el peroxodisulfato sódico y el yoduro potásico utilizando una reacción acoplada conocida como «reloj de yodo» y comprobarán si los datos se ajustan adecuadamente o no a una cinética de pseudo primer orden.
