«Programa de Huerto Escolar Ecológico» del Departamento de Educación Ambiental del Ayuntamiento de Madrid.
Mediante este proyecto seguiremos con las labores habituales de un huerto ecológico, que tienen como fin: aproximar la naturaleza a los alumnos del colegio, enseñar a cultivar y respetar los espacios verdes, poner a su alcance la diversidad de productos naturales para que conozcan su procedencia, dar a conocer la variedad de plantas comestibles y ornamentales, conocer -mediante su experiencia- el proceso de crecimiento de las plantas, aproximarse a diferentes recursos de producción (preparación de bancales, siembra por semillero y directa, riego automático como gestor económico de recursos, compostera…), etc.
El Ayuntamiento de Madrid nos sigue prestando su ayuda, asesorando técnicamente, dando apoyo logístico…
De modo que, por medio de esta actividad, los alumnos consiguen los siguientes objetivos:
- Observar e identificar las plantas más habituales de huerto y relacionarlas con los aprendidos en las asignaturas y áreas de experiencias y conocimientos curriculares.
- Conocer el origen de donde proceden algunos alimentos y sus fases de crecimiento.
- Utilizar y reconocer las diferentes herramientas básicas necesarias para el trabajo de la agricultura.
- Aprender hábitos saludables de alimentación y cómo generar los propios alimentos.
- Iniciarse en el respeto por la naturaleza y por el medio ambiente.
- Valorar y generar actitudes a favor de la ecología.
- Conocer y respetar insectos que favorecen el desarrollo de las plantas.
- Desarrollar la motricidad (fina y gruesa) en relación a las actividades propias del huerto: cavar, plantar semillas, sembrar, trasplantar en bancales, recolectar…
- Ser capaces de representar gráficamente y/o por escrito todo lo desarrollado con el trabajo en el huerto: planos, dibujos, redacciones, creación de etiquetas…
A continuación recogemos algunos de los contenidos que trabajaremos con la realización de esta actividad:
- Plantas de huerto: necesidades, partes, beneficios…
- Distintos tipos de plantas: huerto, aromáticas, ornamentales…
- Tiempo de sembrar, recoger… y su relación con las estaciones del año.
- Hábitos de alimentación: una dieta sana y completa
- Tiempo y actitudes hace el consumo, trabajo y ocio.
- Recursos y herramientas generales: azadas, rastrillos, manguera, semillas, plantones…
Como indicadores de logro proponemos los siguientes:
- El grado de aceptación de la actividad por parte de los alumnos.
- Cómo ha influido esta actividad en la adquisición de los conocimientos relacionados con la agricultura y la naturaleza explícitos en las distintitas áreas curriculares: origen de los alimentos, estaciones del año, profesiones, climas…
- Si se han generado actitudes proecológicas y de respeto por la naturaleza.
- Si ha influido en actitudes favorables hacia una alimentación más sana y un consumo más responsable.
Las actividades y recursos las organizamos en tres bloques de contenidos:
- Desarrollo de componentes afectivos
- Mejora de la autoestima.
- Aumento de la capacidad empática.
- Desarrollo de la expresión emocional.
- Desarrollo de componentes cognitivos
- Aumento de la capacidad de autocontrol.
- Toma de decisiones responsable.
- Consolidación de valores saludables y prosociales.
- Desarrollo de componentes sociales
- Mejora de las habilidades de interacción grupal.
- Ampliación del repertorio de habilidades de autoafirmación.
- Desarrollo de las capacidades de oposición asertiva.