Belén y Paula, profesoras del #CEPA Cid Campeador, han pasado una semana en el campus de ZBC Ringsted, en Dinamarca, como parte de nuestro proyecto Erasmus+ VET ECO-Cocina. Durante esta movilidad de job shadowing, han compartido clases y fogones con alumnado y profesorado de distintos países.
En el proyecto de Street Food, trabajaron con el alumnado Erasmus de la escuela de Le Touquet (Francia) y con el alumnado danés de Anne-Louise. Con el grupo de Julie, participaron durante toda la semana en un proyecto de innovación culinaria en el que crearon nuevos platos con productos locales deshidratados.
También vieron al alumnado de Formación Profesional de Carsten elaborar los helados para su presentación final. Al acabar el día, todos pudieron probarlos. ¡Estaban riquísimos! Y entre los pastelitos con forma de árbol de Navidad, un saludo especial para Rodri.
En Ringsted nos han acogido con los brazos abiertos. Compartir estos días con el equipo de ZBC nos ha permitido conocer de cerca cómo se aprende y se enseña en la Formación Profesional danesa. Volvemos con ganas de compartir lo aprendido con nuestro alumnado de Cocina y Restauración y Panadería y Pastelería.
¡Gracias a todo el equipo de ZBC Ringsted por hacernos sentir como en casa!
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