¡Qué buena pinta tiene el menú de esta tarde en el #CEPACidCampeador, diseñado por nuestr@s alumn@s Beatriz A, Elena, Félix y Alseny en su proyecto de fin de curso en 2° de #FPBCocinayRestauración!
Menú Japo-Afro
Menús de Marzo y Abril
Para ir abriendo boca presentamos los sugerentes menús que, como proyectos de fin de curso, elaborarán en marzo y abril l@s alumn@s de #FPBCocinayResturación del #CEPACidCampeador.
Menú mediterráneo
La práctica del alumnado de #FPBCocinayRestauración del próximo viernes recorre nuestra costa mediterránea: Catalunya, Valencia y Murcia serán las opciones a elegir en el menú.
Si eres alumn@ del #CEPACidCampeador, ¡reserva ya!
Menú para hoy
Los comensales de esta tarde en la práctica de FPB de Cocina y Restauracion del CEPA Cid Campeador podrán elegir entre tres menús del norte: Asturias, País Vasco o Cantabria…¡a cuál mejor! 😋
Celiaquía y alérgenos
Esta semana en el CEPA Cid Campeador estamos trabajando la conciencia sobre las alergias e intolerancias alimentarias.
El martes nos visitó Cristina, de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten, y explicó a los alumnos de FPB de Cocina y Restauración todo lo relativo a las enfermedades relacionadas con el gluten, los alimentos que pueden tomar quienes las padecen y, sobretodo, cuál es nuestro papel como hosteleros y qué debemos hacer cuando preparamos menús sin gluten.
Toda esta información nos ha venido estupendamente para preparar el menú que serviremos esta tarde en el restaurante del Cid, que será enteramente sin gluten.
Además de concienciarnos sobre la celaquía, nuestros alumnos han aprendido esta semana sobre la ley de Información Alimentaria y cómo debemos informar a los clientes de los diversos alérgenos presentes en nuestros platos.
Para ello hemos preparado un menú que contiene los otros 13 alérgenos recogidos en la Ley y de los cuáles informarán nuestros camareros y camareras oportunamente.
La Carta de la Cafetería
Si eres alumn@ del CEPA Cid Campeador, ¡ven a nuestra Cafetería las tardes de los miércoles!
L@s compañer@s de FPB de Cocina y Restauración ofrecen un estupendo servicio a sus clientes. ☕🍰
Cena de temporada
Buenos días.
Hoy viernes, en el CEPA Cid Campeador toca de cena de temporada, Cocina de Mercado, elaborada y servida por nuestr@s alumn@s de FPB de Cocina y Restauración.
Menús de enero y febrero
Fabulosos son los menús programados los viernes de enero y febrero en las cenas que los alumn@s de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador ofrecen al resto de la comunidad educativa del centro.
¡Seguiremos informando! 😋
Menú navideño y ROSCONES
Las prácticas que esta semana tendrá el alumnado de FPB de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador consistirán en cocinar y servir un delicioso MENÚ NAVIDEÑO en la cena del viernes 13 y la elaboración y venta de ROSCONES el jueves 12.
Si eres alumn@ del Cid, ¡reserva ya tu ROSCÓN!
Bsahah!
Pastela, sopa harira, cuscús, tajín, naranja con ciruelas y pasas, baklava… Estas delicias nos han teletransportado a Marruecos durante nuestro servicio de FPB de Cocina y Restauración.
