Hoy en el #CEPACidCampeador hemos contado con la presencia de la chef Paula Borreguero que ha impartido una Masterclass.
Los alumnos y alumnas de 2.º de #FPBCocinayRestauración han observado atentamente cómo Paula despiezaba una canal de cordero lechal.
Han aprendido a sacar las distintas piezas: paletillas, piernas, chuletas, barón, silla…¡y hasta a hacer una corona!
Luego cada alumn@ ha deshuesado una de las piezas.
¡Gracias, Paula!