¡Fantástico paseo por el centro de Madrid el pasado 30 de abril!
Los/as alumnos/as de 1.º de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador visitamos Chueca, Callao, Ópera, Plaza Mayor, La Latina y Lavapiés.
Nos adentramos en dos tipos de Mercado:
- El muy tradicional de la Cebada, en el que nos dieron una máster class gratuita de cuchillos y navajas
- Y el muy mixto moderno de San Antón en Chueca, donde vimos la mezcla de puestos de carnes, aves, verduras, charcutería y los sitios de degustación de muchos países conocidos y su cultura gastronómica: Italia, Grecia, Japón, Korea, Mediterránea…
Entre medias, degustamos dos de los platos más típicos castizos: los bocatas de calamares y los caracoles en salsa.
Ahí estamos en la degustación y con nuestro famoso soldadito Cascorro 👇
