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Etiqueta: CFGB

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Listado de SOLICITUDES BAREMADAS en 1º CFGB Cocina y Restauración

En el tablón de anuncios del centro se encuentra publicado el listado de solicitudes baremadas para el primer curso de CFGB Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeador, según los criterios de admisión recogidos en las Instrucciones.

Periodo de reclamaciones a las solicitudes baremadas

En caso de detectar algún error en la puntuación asignada, se ha de acudir al centro educativo en el periodo de reclamación: los días 13 y 16 de septiembre.

Para más información sobre el proceso de admisión, consúltese aquí las Instrucciones.

Listado de admitidos en CFGB Cocina y Restauración

Se publicará el martes 17.

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Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares

El jueves pasado, el CFGB de Cocina y Restauración del #CEPACidCampeadior visitamos la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, donde nos explicaron la oferta educativa que tienen en Ciclos Formativos de Grado Básico, Medio y Superior de la familia de Hostelería y Turismo y realizamos divertidos e interesantes talleres.

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Escuela de Hostelería Simone Ortega

Los alumnos y alumnas del CFGB de Cocina y Restauración del #CEPACidCampeador visitaron la Escuela de Hostelería Simone Ortega, de Móstoles, donde conocieron sus maravillosas instalaciones y su oferta formativa.

Encantados con el trato recibido por toda la Escuela, pero en especial por los alumnos de 1º del Grado Superior de Gestión de Alojamientos que nos realizaron la visita por el centro y contestaron todas nuestras preguntas, y por los alumnos de 1º del Grado Superior de Dirección de Servicios de Restauración, con su profesora Ana Leal, que realizaron un taller de coctelería.

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En InterSICOP

En la tarde del martes 20 de febrero, el alumnado del CFGB Cocina y Restauración del #CEPACidCampeador asistió a la feria de InterSICOP celebrada en el IFEMA de Madrid, un evento innovador y actual alineado con las nuevas tendencias del mercado de la panadería, la bollería y la pastelería.

Los alumnos pudieron degustar helados de sabores nuevos, cafés y repostería; conocieron la maquinaria de última generación; vieron verdaderas obras de arte realizadas con fondant de una empresa madrileña; y asistieron a una Master Class impartida por Creamier Tastier donde degustaron unas tartas de queso Saint Honore.

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Aprendiendo a salvar vidas

Ayer los alumnos y alumnas de Secundaria y FP del #CEPACidCampeador estuvimos en el Centro de Salud Las Águilas recibiendo un curso sobre reanimación cardiopulmonar y primeros auxilios.

Nuestro más sincero agradecimiento al personal sanitario que impartió el taller en el que se trataron los siguientes temas:

1.- Pasos a seguir ante una parada cardiorrespiratoria y/o atragantamientos.

2.- Práctica de lo aprendido realizando RCP (Reanimación Cardiopulmonar) a un muñeco.

3.- Uso del desfibrilador. Es automático y nos va indicando los pasos que debemos seguir.

4.- Técnicas básicas de primeros auxilios ante heridas, quemaduras, hemorragias, intoxicaciones…

Es fundamental conocer las técnicas a realizar ante una situación de emergencia y así aumentar las posibilidades de supervivencia y la calidad de ésta. Hay que hacer algo, mejor que quedarnos quietos, aunque sólo sea llamar al 112. Ellos desde el teléfono nos irán indicando los pasos a seguir hasta que lleguen los sanitarios.

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Celiaquía y alérgenos

Esta semana en el #CEPACidCampeador estamos trabajando la concienciación sobre las alergias e intolerancias alimentarias.

Esta tarde nos visitó Cristina, de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten, y nos explicó todo lo relativo a las enfermedades relacionadas con el gluten, los alimentos que pueden tomar quienes las padecen y, sobre todo, dirigiéndose al alumnado de CFGB de Cocina y Restauración, cuál es nuestro papel como hosteleros y qué debemos hacer cuando preparamos menús sin gluten.

Toda esta información nos vendrá estupendamente para preparar el menú que serviremos el próximo viernes en el Restaurante del Cid, que será enteramente sin gluten.

Además de concienciarnos sobre la celiaquía, esta semana aprenderemos también sobre la ley de Información Alimentaria y cómo debemos informar a los clientes de los diversos alérgenos presentes en nuestros platos.

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Smoothies

❤️ Practicando a elaborar batidos y smoothies en el CFGB Cocina y Restauración del #CEPACidCampeador.❤️

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid