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Aprendiendo a salvar vidas

Ayer los alumnos y alumnas de Secundaria y FP del #CEPACidCampeador estuvimos en el Centro de Salud Las Águilas recibiendo un curso sobre reanimación cardiopulmonar y primeros auxilios.

Nuestro más sincero agradecimiento al personal sanitario que impartió el taller en el que se trataron los siguientes temas:

1.- Pasos a seguir ante una parada cardiorrespiratoria y/o atragantamientos.

2.- Práctica de lo aprendido realizando RCP (Reanimación Cardiopulmonar) a un muñeco.

3.- Uso del desfibrilador. Es automático y nos va indicando los pasos que debemos seguir.

4.- Técnicas básicas de primeros auxilios ante heridas, quemaduras, hemorragias, intoxicaciones…

Es fundamental conocer las técnicas a realizar ante una situación de emergencia y así aumentar las posibilidades de supervivencia y la calidad de ésta. Hay que hacer algo, mejor que quedarnos quietos, aunque sólo sea llamar al 112. Ellos desde el teléfono nos irán indicando los pasos a seguir hasta que lleguen los sanitarios.

Celiaquía y alérgenos

Esta semana en el #CEPACidCampeador estamos trabajando la concienciación sobre las alergias e intolerancias alimentarias.

Esta tarde nos visitó Cristina, de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten, y nos explicó todo lo relativo a las enfermedades relacionadas con el gluten, los alimentos que pueden tomar quienes las padecen y, sobre todo, dirigiéndose al alumnado de CFGB de Cocina y Restauración, cuál es nuestro papel como hosteleros y qué debemos hacer cuando preparamos menús sin gluten.

Toda esta información nos vendrá estupendamente para preparar el menú que serviremos el próximo viernes en el Restaurante del Cid, que será enteramente sin gluten.

Además de concienciarnos sobre la celiaquía, esta semana aprenderemos también sobre la ley de Información Alimentaria y cómo debemos informar a los clientes de los diversos alérgenos presentes en nuestros platos.

Smoothies

❤️ Practicando a elaborar batidos y smoothies en el CFGB Cocina y Restauración del #CEPACidCampeador.❤️

Cóctel Fiesta de Invierno

Ha sido todo un éxito la práctica de elaboraciones de crepes suzzete, cócteles sin alcohol y cafés gourmet, donde l@s alum@s del CFGB Cocina y Restauración han dado clases prácticas al resto de la comunidad educativa del #CEPACidCampeador!

Ensayo general

La cena del viernes pasado, como ensayo general para ajustar tiempos y nervios, se hizo con público de confianza que quedó muy satisfecho con el trabajo hecho por el alumnado de CFGB de Cocina y Restauración del #CEPACidCampeador.

De picnic

«Mi experiencia en el picnic fue muy placentera; el ambiente, la comida y las risas de mis compañeros hacían que el ambiente gozara de mucha tranquilidad; la comida era signo de aprendizaje; el cielo azul y el verde de la naturaleza nos permitió gozar de una magnifica vista; por otro lado, los juegos tan dinámicos que nos presentaron nos permitieron tener un espacio para demostrar nuestras habilidades del tema que tanto aprendimos en clase».

Romeo, alumno de CFGB en #CEPACidCampeador, 11/10/23

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid