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UNA CENA TERRORÍFICA… ¡Y MUY RICA!

El jueves 27 de noviembre los alumnos de FPB de Cocina y Restauración nos prepararon una cena temática terroríficamente rica.

Perfectamente ambientada en Halloween, la cena comenzó con un cóctel en el que los invitados pudieron degustar unos entrantes y unos cócteles riquísimos. La cena posterior, con primer plato, segundo plato, postre y tarta, fue de un nivel similar al de los mejores restaurantes.

Los entrantes y la cena fueron elaborados por los alumnos de segundo curso, que demostraron mucha profesionalidad, al igual que sus compañeros de primer curso, que se encargaron de preparar cócteles y batidos, así como de servir cena y bebidas, y lo hicieron fenomenal.

¡Bravo, chicos! Seguid así, lo estáis haciendo genial.

Las meriendas del Cid

created by Rosa Collado

TALLER DE CONSUMO RESPONSABLE REALIZADO POR LOS ALUMN@S DE COCINA Y RESTAURACIÓN

El día 3 de marzo los alumnos de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeado realizaron la actividad Taller de consumo responsable en el Centro de información y educación ambiental de la Casa de Campo.
Realizaron actividades interactivas y dinámicas sobre los problemas ambientales y sociales derivados del consumo y los hábitos de consumo responsable.

¡Les encantó el taller!

VISITA A MERCADOS TRADICIONALES Y PASTELERÍAS EMBLEMÁTICAS DE MADRID

Los alumnos de FPB 1-2 de nuestro centro realizaron una salida al centro de Madrid el pasado lunes, 13 de diciembre, para conocer algunas de las pastelerías emblemáticas de la ciudad así como una visita a mercados donde ver diferentes alimentos (algunos muy exóticos) y reconocer entre otros productos típicos de nuestra gastronomía. También pudieron disfrutar de toda la decoración navideña y dar un buen paseo por la Plaza Mayor y ver alguno de los hoteles más representativos de nuestra ciudad.

Mercados de Madrid

¡Fantástico paseo por el centro de Madrid el pasado 30 de abril!

Los/as alumnos/as de 1.º de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador visitamos Chueca, Callao, Ópera, Plaza Mayor, La Latina y Lavapiés.

Nos adentramos en dos tipos de Mercado:

  • El muy tradicional de la Cebada, en el que nos dieron una máster class gratuita de cuchillos y navajas
  • Y el muy mixto moderno de San Antón en Chueca, donde vimos la mezcla de puestos de carnes, aves, verduras, charcutería y los sitios de degustación de muchos países conocidos y su cultura gastronómica: Italia, Grecia, Japón, Korea, Mediterránea…

Entre medias, degustamos dos de los platos más típicos castizos: los bocatas de calamares y los caracoles en salsa.

Ahí estamos en la degustación y con nuestro famoso soldadito Cascorro 👇

Examen de Cocina

L@s alumn@s de 2.º de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador han realizado sus exámenes finales de los módulos profesionales de Cocina.

Con la caballa como protagonista, todo@s han dado rienda a su creatividad y buen hacer.

Con todas sus técnicas de preelaboración bien aprendidas han descamado y eviscerado sus pescados para luego aplicar las técnicas culinarias que tanto han utilizado a lo largo de este curso.

Así, nos han presentado frituras, horneados y planchas, con guarniciones y salsas muy apetecibles. ¡Buen trabajo!

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid