El día 3 de marzo los alumnos de Cocina y Restauración del CEPA Cid Campeado realizaron la actividad Taller de consumo responsable en el Centro de información y educación ambiental de la Casa de Campo.
Realizaron actividades interactivas y dinámicas sobre los problemas ambientales y sociales derivados del consumo y los hábitos de consumo responsable.
LOS PRIMEROS ROSCONES
Llega la Navidad, y con ella … los roscones de nuestros alumnos de FPB.
Los alumnos de FPB 1-2 de nuestro centro realizaron una salida al centro de Madrid el pasado lunes, 13 de diciembre, para conocer algunas de las pastelerías emblemáticas de la ciudad así como una visita a mercados donde ver diferentes alimentos (algunos muy exóticos) y reconocer entre otros productos típicos de nuestra gastronomía. También pudieron disfrutar de toda la decoración navideña y dar un buen paseo por la Plaza Mayor y ver alguno de los hoteles más representativos de nuestra ciudad.
¡Fantástico paseo por el centro de Madrid el pasado 30 de abril!
Los/as alumnos/as de 1.º de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador visitamos Chueca, Callao, Ópera, Plaza Mayor, La Latina y Lavapiés.
Nos adentramos en dos tipos de Mercado:
Entre medias, degustamos dos de los platos más típicos castizos: los bocatas de calamares y los caracoles en salsa.
Ahí estamos en la degustación y con nuestro famoso soldadito Cascorro 👇
L@s alumn@s de 2.º de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador han realizado sus exámenes finales de los módulos profesionales de Cocina.
Con la caballa como protagonista, todo@s han dado rienda a su creatividad y buen hacer.
Con todas sus técnicas de preelaboración bien aprendidas han descamado y eviscerado sus pescados para luego aplicar las técnicas culinarias que tanto han utilizado a lo largo de este curso.
Así, nos han presentado frituras, horneados y planchas, con guarniciones y salsas muy apetecibles. ¡Buen trabajo!
¡Ayer recibimos la visita de cuatro antigu@s alumn@s del #CEPACidCampeador!
Aprovechando la charla que sobre la Formación en Centros de Trabajo (FCT) estaban recibiendo l@s alumn@s de #FPBCocinayRestauración, Madi, Adrián, Beatriz y Adrián vinieron al centro a compartir sus experiencias laborales y académicas.
Además, les contaron sus vivencias durante sus propios periodos de prácticas y resolvieron sus dudas e inquietudes.
L@s alumn@s estuvieron encantados con la visita y nosotr@s de recibirles en esta su casa.
¡Muchas gracias y hasta la próxima ocasión!
Recapitulando algunas de las actividades curriculares del alumnado de 2° curso de #FPBCocinayRestauración en el #CEPACidCampeador, recordamos aquí una de las clases en las que se trabajó la limpieza y preelaboración del pescado.
¡Pronto lo pondrán en práctica en restaurantes y comedores de Madrid!
Acercándose ya la fecha para que el alumnado de #FPBCocinayRestauración del #CEPACidCampeador realice su periodo de Formación en Centros de Trabajo, haciendo prácticas reales en restaurantes, cafeterías, comedores y hoteles de Madrid, ayer desarrollaron la actividad curricular de elaboración y servicio de un rico buffet desayuno con un exitoso y delicioso resultado.
